A tesoura que você corta sua pizza faz parte da história desta velha casa e honra todo o processo que fazemos.
Feita à mão e com farinha italiana nós maturamos a massa por 48 horas para desenvolver sabor, aromas e tornar-se leve e digestível. O molho também vem da Itália, tal qual a nossa tradição e a proprietária desta velha casa.
A Vecchia nos instrui a trabalhar com insumos de pequenos produtores rurais, ou seja, queijos e proteínas artesanais, longe dos aditivos químicos da indústria. É comida de verdade e com propósito.
il cuore della casa
Tíca serve uma das melhores pizzas de São Paulo em um salão simples.
No Itaim Bibi, a casa aposta na tradição napoletana — massa de fermentação longa, ingredientes de pequenos produtores e um salão despretensioso que valoriza o que importa: a pizza na mesa.
Um dos grandes achados de 2025.
Com uma deliciosa atmosfera caseira, o lugar faz o visitante se sentir em uma ‘vera’ pizzaria italiana de bairro.
Toda a carta está no menu completo.
Vedi la carta completa